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プロフィール

koz

Author:koz
Cafe&Bar「K-house」
沖縄県石垣市大川180-2
tel 0980(82)0191
open19:00~深夜 日曜定休

*古民家を改装したカフェバー。
 八重山の旅の途中、
 のんびり、まったり♪

facebookページ
http://www.facebook.com/khouse03?ref=hl

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お惣菜プレート

2014.06.24 17:16|お店情報
本日のお惣菜プレート 500円

 *鶏肉とそうめん瓜のイリチー
 *島豆腐とゴーヤーのチヂミ風
 *おくらキムチぽん酢


            の3種盛です。

石垣島では夏野菜は瓜が充実してます。
暑さで葉野菜は出来にくいようなので・・・

前のメニューでは「モウイー」を使いましたが
今回は「そうめん瓜」です。
「そうめんかぼちゃ」とも言うようですね。

適当に輪切りにして種・わたをくり抜き、茹でます。
ザルにあけ、水に浸しながら手で内側をこそぐと
そうめん状にくずれます。これがなんだか気持ちいい(´∀`)

そのまま、そうめんのようにつゆにつけて食べたりもしますが
今回は鶏肉と人参と一緒にイリチーにしました。
イリチーとは炒め煮のことです。

瓜は熱を取る食べ物といわれてますから、夏は積極的に食べましょう!



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